Fruchtmatten

Fruchtmatten stelle ich aus den mitsamt Schale pürierten Früchten her. Das Püree wird auf  Matten aufgestrichen und bei einer Temperatur von unter 42 ° C schonend getrocknet. Dadurch bleiben die in den Früchten enthaltenen Vitamine und Enzyme in Rohkostqualität erhalten. Die in Stücke geschnittenen Matten ergeben eine haltbare Nascherei mit verdichtetem Fruchtgeschmack, ohne Zusätze.