henzls ernte

Delikatessen aus Wiese, Wald und Garten

henzls ernte

Kettenbrückengasse 3/2
1050 Wien

T +43 676 7552526
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Ansprechperson

Gertrude Henzl

Geschäftszeiten

Dienstag bis Freitag: 13 bis 18 Uhr
Samstag: 9-17 Uhr

Aromazucker

Aromazucker

Ebenso wie bei den Salzen mache ich das Aroma verschiedener Blüten, Früchte und Kräuter in Zucker haltbar. Dafür werden auch hier die frischen Zutaten händisch im Mörser mit österreichischem Bio-Rübenzucker vermischt und anschließend bei unter
40 ° C schonend getrocknet. Die aromatisierten Zucker können entweder wie Hagelzucker zur Dekoration von Nachspeisen verwendet werden oder ergeben aufgrund ihrer besonderen Geschmacksnote eine Zutat für eien Nachspeise (Beispiel:
Orangenscheiben mit Pfefferminzezucker).